食&レシピ

ホームパーティーにぴったり!子どもが喜ぶおもてなし料理

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クリスマス会や忘年会などが近づいてくるこの時期。お店でワイワイ騒ぎたいのも山々ですが、子連れだとなかなか難しいためホームパーティーの話題が出ているママたちも多いのではないでしょうか。今回は、ホームパーティーで大人も子どもも楽しくおいしく食べられるおもてなし料理をご紹介します。
まるでキャンディー!チーズの包み揚げ
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材料(4人分)
キャンディーチーズ 16個
春巻きの皮 4枚

作り方
1 春巻きの皮を十字形にカットし4等分する
2 キャンディーチーズを春巻きの皮の中央より手前に置き、手前から包む
3 両側をキャンディーのように包み、爪楊枝で固定し、160度の油で揚げる

子供の心をぐっと掴む、見た目がとってもかわいいチーズの包み揚げ。大人にはおつまみにもなります。包んだら揚げるだけなので、時短にも!

冷めてもおいしい!ふわふわチキンナゲット
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材料(4人分)
鶏ムネひき肉 300g
豆腐(絹) 150g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉 大さじ2

作り方
1 ボウルに入れた鶏ムネひき肉を、粘り気が出るまでよく混ぜる
2 1に水切りした豆腐を入れ、よく混ぜる
3 コンソメ、しょうゆ、酒、マヨネーズを入れ味付けし、つなぎの小麦粉を入れてよく混ぜる
4多めの油(深さ1cmほど)をひいたフライパンに、一口大にした3を入れ、両面を揚げ焼きにする。両面ともこんがり焼き色がついたら取り出す

下味がしっかりついているので、何もつけずそのまま食べられるチキンナゲット。ムネ肉を使いますが豆腐を入れることでパサパサ感がまったくなくなり、子どもでも食べやすいふわふわとした食感です。冷めてもとってもおいしいので、普段のお弁当用に冷凍しておくのもオススメです。


器ごと食べられる!ビーフシチュー
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材料(4人分)
牛肉(シチュー用) 300g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
じゃがいも 1個
ブロッコリー 1/4個
デミグラスソース(市販) 290g
ケチャップ 大さじ1
水 300ml
バター 15g
塩・こしょう 少々
食パン 1斤
ピザ用チーズ 適量

作り方
1 フライパンにバターを入れ熱し、牛肉に焼き色がつくまで焼く
2 1にくし切りにした玉ねぎ、乱切りにしたにんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
3 2に水を加え、沸騰したらアクをとりフタをして弱火で1時間ほど煮込む
4 一口大に切ったじゃがいも、デミグラスソース、ケチャップを加え、時々かき混ぜながら弱火で20分煮込む
5 食パンが器になるように、中身を包丁でくり抜く
6 4のパンの器の中にビーフシチューを流し込み、小房に分け茹でたブロッコリーとピザ用チーズを入れ、オーブンで5〜10分焼く

器にしたパンも一緒に食べられる、見た目も華やかなパーティーメニューです。今回ご紹介したレシピでは食パン一斤を使いましたが、小さいハードタイプのパンを使用して人数分用意すれば、取り分ける必要がないので楽チンです!中身をホワイトシチューやカレーにしても◎。


子連れホームパーティーを楽しむポイントは、先に子どもたちが満腹になるまで食べること!お腹いっぱいになった子どもたちはテーブルから離れた場所で遊んでもらい、次は大人という順にすると、ママたちが食事と会話を楽しめる時間が増えますよ!

今回ご紹介した3品とも比較的簡単なレシピです。ぜひお試しください!

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