◆おなじみの食材も、他のおうちではこんな使い方。そんなレシピをお送りする【mamレシピ】。不定期連載でお届けします◆
気がつけばもう５月。新緑が眩しい季節になりましたね！
春頃からスーパーの生鮮売り場に生わかめを見かけるようになりました。
我が家では日常は乾燥か塩蔵を使用しているのですが、せっかくなので生わかめでいつもの定番レシピを作ってみました！
材料（2～3人分）
生わかめ 150g程度
厚揚げ（できれば油抜き不要のもの） 1パック
生姜 1かけ
めんつゆ 適量
水 500～600ml
作り方
1：生わかめは水洗いして食べやすい大きさに切る。
厚揚げは1口大に切る。
生姜は千切りにする。
2：鍋に水と適量のめんつゆを入れ、厚揚げ、生姜を加えて火にかける（中火）。
3：厚揚げに味が染みわたるまで煮る（10分弱程度）。
4：生わかめを入れ、味がなじんだら出来上がり。
せっかくの生わかめ、食感を楽しみたいと思ったので、煮込み過ぎないようにしてみました。
食べてみると、いつもの乾燥・塩蔵わかめにはない生わかめならではの食べ応えです。
味の染みた厚揚げと一緒に食べるとこれまた美味しい！
何より、わかめはヘルシーな食材です。たくさん食べても罪悪感にならないところがいいですよね（笑）。
たくさん買っても食べきれないという不安があったのですが、調べてみると、生わかめを乾燥わかめや塩蔵わかめにして保存することが家でも出来るそうです。
生わかめがスーパーに出回るのも5月頃まで。保存期間が短いため、毎日見かける商品でもないので、もしスーパーで生わかめを見かけたら、手にとって試してみてくださいね。
