バレンタイン近くのママ友お茶会への持ち寄りや、お子様の友チョコ交換など、バレンタイン用手作りチョコレートには、毎年、何にしようかと悩まされますよね！スイーツづくりには慣れていないから手の込んだものは作れないわ…、作る時間もないし…、という方におすすめなのがチョコプリンです！簡単に作れるのにスイーツづくり初心者でも、プロ並みの味に仕上がるので、ぜひチャレンジしてみて！
焼く前の生地を「茶こし」でこしてなめらかにすると、卵のぬるぬるがなくなりダマになりにくので、出来上がりの舌触りが数ランクアップします！また、よく知られる蒸す方法は、慣れた人でも"す"が立ってしまいやすいのですが、オーブンで焼く方法なら生地に均等に火が入るので、スイーツづくり初心者でも失敗なく作れます！
チョコプリンの作り方
【材料】（直径5cmのプリン型8個分）
板チョコ2枚
生クリーム200cc
牛乳150cc
砂糖大さじ3
卵2個
＜飾り用＞
飾り用生クリーム、飾り用チョコレート、ミント、オレンジなどをお好みで！
＜道具＞
ボール2個
小鍋
茶こし（こし器があればそれでもOK）
へら
プリン型（ここではセリアのプリン型直径5cmを5個と、直径6cmの耐熱容器2個を使用）
【作り方】
① チョコレートをランダムにくだく。
② 小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて砂糖が溶けて滑らかになるまで中火にかける。へらでよく混ぜ合わせていったん火からおろす。
③ ②に①を入れて再び火にかけ、弱火にする。
④ 弱火のまま、チョコレートが溶けるまでへらで混ぜる。
⑤ チョコレートが溶けたら火からおろし、滑らかになるまでへらで混ぜて粗熱をとる。
⑥ ボールに卵を割り入れ、泡立たないように混ぜる。
⑦ ⑥に⑤を静かに流しいれてへらで混ぜ合わせる。
⑧ 茶こしで、⑦の出来上がりの生地をこす。
⑨ オーブンのトレイにプリン型を置き、⑧の生地を静かに流し入れる。
⑩ トレイの深さの半分くらいまで水を入れる。
⑪ 160℃のオーブンで15分焼く。
⑫ 焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱をとり冷蔵庫で2～3時間冷やす。
⑬ 冷蔵庫から出して、生クリームや好みのフルーツなどでデコレーションをしてできあがり！
チョコプリンはコクがあるので、通常のプリンに欠かせないキャラメルソースがなくても十分においしくいただけます！ちなみに、ここで使用したセリア購入の使い捨てプリン型は5個入りだったので、残りの生地を耐熱容器2つに入れました！贈り物用に5個、そしてお子さん用に2個、といった感じで残りを手作りおやつにすれば、お子さんも大満足！泡立てたり、型をとったりといった難しい工程がないので、スイーツづくり初心者の方も、簡単に手作りしたい方も、ぜひ気軽に作ってみてくださいね！
PHOTO/斎藤明子
