食&レシピ

野菜の価格高騰中! 食卓に野菜を並べるお手軽テク

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ここ最近、スーパーに並んでいるお野菜の値段を見て、びっくりしませんか?
レタスやキャベツなどの葉物野菜が、いつもの1.5倍くらいの値段になっていて、買うのを諦めているというママも多いと思います。

育ち盛りの子どもがいる家庭ではとくに、栄養のバランスを考えて、毎日の食卓に野菜は必ず並べたいですよね。
かといって、毎日、高額な野菜は買えません!
我が家にも、小さな子どもがいるし、家族みんなの健康を考えると、野菜は必ず食べさせたいです。

今回は、値段が高い野菜は諦めたとしても、賢く食卓に野菜を並べるお手軽テクをご紹介します!


いつもの冷凍食品を賢くチョイス!
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忙しいママの味方の「冷凍食品」は、長期保存もできるので、冷凍の野菜を数種類ストックしておくととっても便利。生野菜と違って値段の変動もないので、いつでも安心して買えますよね。メインのおかずも、少し気を配って、野菜が一緒に調理されているものを選ぶと、さらに野菜を摂取できますよ。ほうれん草入りのメンチカツや餃子、野菜がたっぷり入ったコロッケなどがおすすめです!

フリーズドライの野菜スープは無印良品がおすすめ!
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日用品や洋服など、ママにも大人気の無印良品では食品も大充実。なかでもおすすめなのは、お湯をかけるだけで簡単にスープができる、フリーズドライタイプのスープシリーズ。味も美味しいし種類も豊富なので、子どもと大人それぞれの好みのスープが選べます。子どもにはクリーム系のスープが人気!

野菜がはいった「ふりかけ」は子どもに大人気!
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ナチュラル系の食品雑貨店などで手に入る、野菜をそのまま使ったふりかけは子どもも喜んで食べてくれます。食品添加物を使用していない安心素材のふりかけなので、小さな子どもや妊婦さんにもおすすめ。ごはんにかけたり、おにぎりにしたり、パスタやチャーハンなどにも使える万能なふりかけです!

毎日飲みたいオーガニック野菜100%のジュース
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こちらもナチュラル系の食品雑貨店などで手に入れることができる、オーガニック野菜100%のジュース。普段から野菜不足の人にもおすすめしたい、濃厚で美味しいジュースです。オーガニックにこだわらなくても、スーパーなどには野菜ジュースの種類が豊富に揃っているので、子どもにはフルーツとブレンドされた飲みやすいジュースを選んであげるのもいいですね。

生野菜ばかりにこだわらず、調理済みやレトルトの野菜を賢く活用して、価格高騰による野菜不足を乗り切りましょう。
思いがけなく、普段よりも野菜の種類が豊富な食卓になりますよ!




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